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如何在脐橙中挑出赣南脐橙及剥脐橙技巧

作者:admin  时间:2021-06-23 22:10  人气:

  据相关报道,2018年赣南脐橙最早采摘时间定为11月1日,预计2019年的最早采摘时间也在此之后。因此,若11月1日前市场上出现所谓赣南脐橙便可断定为假冒伪劣产品。

  另外,最早采摘期,并不等同于全面采摘期,只是允许开始分层采摘。赣南脐橙品质要达到最优最佳状态,一般是在11月下旬。

赣南脐橙最早采摘时间

  如何挑到好吃的赣南脐橙?

  色泽均匀:优质脐橙皮面橙黄光滑,在11月上旬上市之初,果皮颜色为橙黄色,青头现象明显,11月下旬以后,果皮自然着色充分,呈橙红色,果皮光滑鲜亮;劣质脐橙颜色则泛青或混杂。

  体积大:在向阳枝头结的优质脐橙果实质量较好,因为日照多,发育正常,果肉营养充足,其味鲜甜;相反,则果肉营养和味道均欠佳。

  重量重:同等体积大小的水果,更重的水分更多,口感也更好

赣南脐橙挑选技巧

  弹性好:优质脐橙用手指轻压果皮,有弹性的感觉,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满。

  窝底:优质脐橙底部内凹,说明成熟好,水分多;劣质脐橙底部平坦或向外凸出,说明尚未成熟,水分少质量差。

  小脐:脐橙其实不分公母,肚脐是它的复果。很多谣言传说肚脐大的好吃,其实正相反,脐橙要挑肚脐小的。小肚脐的橙子口感好,水分多。肚脐大或者突出的则口感较差,水分也较少。

赣南脐橙剥法

  肚脐大的不好吃的复果占比更大。

  果香:新鲜的赣南脐橙有清新、独特、风味浓厚天然果香

  另外,染色的橙子摸起来光滑,颜色发亮,摸起来有点黏性,肚脐处也会有染色的痕迹;没染色的表皮较粗糙,摸起来不油腻。新鲜的橙子橙皮带有光泽。橙皮带有皱痕、橙身斑点过多、摸起来很软以及梗上的叶子开始枯萎的橙子是不新鲜了。

  如何轻松剥赣南脐橙?

  只需要一把不锈钢的勺子,在脐橙皮的肚脐上开个小口,勺子扣向果肉一边,用巧劲往外推,剥出来的脐橙既不会剥烂,也不会弄得满手是汁。很好的一个方法哦,我每次都是这样剥的

  除了用勺子之外,把橙子在桌子上滚一滚,然后用刀子沿着皮轻轻割开一圈也能剥出完整的橙子哦!

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